Van oktober tot december heeft een eerste cursusgroep een lestuin aangelegd; nu is het tijd voor een heuse jaaropleiding.

Waarom zou je hieraan meedoen?

• Misschien begint het je tegen te staan om in plastic verpakte groenten te kopen waarvan je niet weet hoe en waar ze zijn gekweekt, maar waarover je in de media leest dat de boer er veel te weinig geld voor ontvangt, en zo niet kan boeren hoe hij graag zou willen.
• Misschien ben je het nieuwe jaar begonnen met het voornemen om meer buiten te zijn, nieuwe vaardigheden te leren of meer nieuwe mensen te ontmoeten. 
• Of je hebt een volkstuin, een buurttuin of een achtertuin waar je wel je best doet, maar ook het gevoel hebt dat het beter kan. 
• Of je hebt niet zo’n tuin, maar vindt de groenten in de winkel en op de markt veel te duur om er genoeg van te kunnen eten, en gunt jezelf overvloed. 

Wij van GroenplatVorm Zuidoost kunnen dat volgen. We hebben het er met een van de stadsdeelbestuurders over gehad en een van haar ambtenaren heeft ons geholpen om een stukje grond ter beschikking te stellen op een centrale plek in Gaasperdam, plus de middelen om een lestuin aan te leggen. Wij doen dit ook omdat het al sinds corona onze droom is om genoeg gezond voedsel voor iedereen in Zuidoost te organiseren. Goed voedsel is toch eigenlijk een recht, maar er is zoveel mis in het voedselsysteem dat het dat nu niet is, en dat de productie van ons voedsel veel schade veroorzaakt aan de aarde. 

Laten we het leuke met het nuttige combineren en de hand aan de ploeg slaan – in ons eigen stadsdeel!

Hoe dan?

Niet met de ploeg of door te spitten, maar door de bodem (als basis) zo goed mogelijk te voeden – dat scheelt ons veel tijd en geld, en zo laten we iets achter wat steeds rijker en productiever wordt, voor ons en voor de rest van de schepping. Er is zoveel moois te leren over hoe je samen met de natuur voedsel kunt verbouwen (door permacultuur) en dat gaan we doen.

Programma

Belangrijke lesonderdelen zijn:

– zaaiplan maken

– plantkalender maken

– zaden bestellen

– planten voortrekken

– planten verspenen

– oogsten (ook van zaden)

– verwerking van de oogst

– wisselteelt 

– zaaien van bodemverbeteraars en wintergroente

De opleiding bestaat uit 16 lesdagen van maart tot en met november, waarin je in de ochtend leert hoe iets moet of kan en waarom (theorie), en in de middag buiten aan de slag gaat om het geleerde in praktijk te brengen. Gaandeweg ga je ontdekken wat het jou brengt om je eigen voedsel te produceren. En misschien wil je wel voedsel produceren voor anderen dan jezelf. De overvloed van de natuur helpen creëren om meer mensen aan gezonde en vitale groente te helpen, door te kweken voor buurtkeukens en buurtmaaltijden bijvoorbeeld. Hiervoor kunnen we ook vele tips en contacten aanbieden, en plekjes openbare ruimte waar dit kan.

In de zomer is er een tijd geen les, alleen een excursie – let op de data in de kalender! 

Aan het eind krijg je de opdracht om een moestuin te ontwerpen – en hierbij krijg je alle ondersteuning en hulp die je nodig hebt. 

De lessen vinden zoveel mogelijk buiten plaats, maar als het weer tegenzit regelen we een binnenlesruimte in de buurt. Wij zorgen voor gereedschap. 

Voedselzekerheid

Samen zorgen we als groep voor een gezond lunchhapje – deze opleiding gaat immers over voedselzekerheid! 

De oogst uit de tuin geven we samen een bestemming, en in augustus vieren we de oogst met een feest.

Docenten

Mahmoud Mohamed, docent

Van huis uit ingenieur, is Mahmoud sinds 9 jaar actief als tuinder in Zuidoost. Hij deed een opleiding tot compostmeester en begeleidde meerdere tuingroepen. Hij is ook op sociaal vlak actief in het bewonersplatform van zijn wijk, Reigersbos. Door zijn afkomst uit Eritrea heeft Mahmoud veel kennis over tropische gewassen. Ook geeft Mahmoud Nederlandse les als vrijwilliger.

Renate Nollen, docent 

Tuiniert en verwerkt voedsel vanaf haar achtste levensjaar. In de VS heeft ze 17 jaar lang al haar eigen voedsel (inclusief  brood, vlees en kaas) geproduceerd, muv koffie en citroenen. Ze heeft in alle onderdelen van de horeca gewerkt, van bar en kok tot cateraar en manager, een kaasmakerij gehad en vele workshops in fermentatie, inmaken en wildplukken gegeven. 

In Amsterdam Zuidoost heeft ze meerdere moestuinen begeleid, en een ecologische zone aangelegd: Voedselbos Amsterdam Zuidoost, (in samenwerking met Stichting Urbaniahoeve en bewoners van Bijlmer Oost). Zij gaf drie seizoenen les in de Tuindersopleiding van GroenplatVorm Zuidoost in de tuin van het

Henriëtte Roland Holsthuis in Kortvoort, was 2 jaar de ontwerper en tuincoach van restaurant Elixer in Egeldonk en begeleidt wekelijks het ecologisch beheer van het openbaar groen van Volkstuinvereniging Linnaeus in Driemond. Ze geeft lezingen over ecologie en ecologisch beheer, en verbindt het tuinieren met de natuur.

Regels rond deelname

Geef je snel op en voor de uiterste datum van 8 februari; daarna vinden de intakegesprekken plaats. Die worden afgenomen door de hoofddocent, Renate Nollen, per telefoon. 

We kunnen deze opleiding dit jaar heel betaalbaar aanbieden dankzij steun van oa de Rabobank. We willen dat de opleiding voor iedereen te volgen is; voor (max 10) deelnemers voor wie de prijs van € 500 niet is op te brengen is er de mogelijkheid die voor €100 te volgen, of de Praktijkopleiding te doen (€ 100). Tijdens het intakegesprek wordt dit ter sprake gebracht. 

Deelname kan alleen als het bedrag ruim voor het begin van de opleiding op de rekening van de stichting staat. Betalen betekent dat je onze Algemene Voorwaarden onderschrijft. 

Locatie

De lestuin bevindt zich op een veld langs het Reigersbospad, onderaan de Meerkerkdreef. Er is geen toilet, maar het winkelcentrum met de OBA is vijf minuten lopen. Bij regen kan er geschuild worden; er is een mooie grote lestafel met banken in de open lucht. 

Certificaat

De opleiding is met zorg samengesteld en geeft de kans om alle onderdelen in theorie en praktijk te leren. Voor het beste resultaat is het van belang om alle lessen te volgen. Om in aanmerking te komen voor een certificaat aan het einde, dien je minimaal 14 lesdagen te hebben gevolgd, en één van de twee excursies te hebben bezocht.

Om extra praktijkkennis op te doen is het beperkt mogelijk om mee te doen met de groep van de Praktijkopleiding (woendag- en zaterdagmiddagen van 13.00 – 16.00u). Je kunt hiermee echter geen gemiste lesdagen inhalen voor het certificaat.

Het voedselsysteem is verantwoordelijk voor een derde van de totale uitstoot aan broeikasgassen. Door je eigen voedsel te verbouwen ben je deel van de oplossing!

Voor meer informatie bel: 0625302315.